У большинства людей существует стереотип – «на пару значит не вкусно, полезно – да, но это же невозможно есть»!
Не могу согласиться с этим! Овощи, рыба, мясо, приготовленные на пару не только идеальное решение для поддержания формы, но и серьезный шаг навстречу здоровому образу жизни. Тем более, что скоро лето и пора привести себя в порядок! Кроме того, как жена и мама, скажу, это полезно для семьи и отнимает минимум вашего времени! Поставил и жди сигнала «умного» устройства! Даже самые известные и «древние» рецепты можно использовать по-новому, для пароварки! Вот мои рецепты!
Картошка с грибами Да-да!
Именно эта, ужасно вредная и простая картошка, может быть полезной! Если, конечно, приготовить её правильно. Вымытую и почищенную картошечку режем кубиками и укладываем в миску для пароварки. В качестве протеина будем использовать шампиньоны. Грибы следует промыть, нарезать соломкой, и уложить в другую мисочку. А дальше – внимание! Ставим сначала грибы, примерно минут на 20. Затем в пароварку к нашим грибочкам ставим картошечку еще на 20 минут. В этом случае получим идеально пропаренные грибочки и самую полезную картошечку «al dente». Все продукты перемешиваем. К блюду добавляем щепотку морской соли и немного свежего укропа. А чтобы картошечка была по-настоящему «деревенской», я добавляю пару ложек обезжиренных сливок.
Гречневая каша с мясом
Рецепт стар, как мир. Его даже можно назвать «армейским», по крайней мере, на полевой кухне её точно готовят! Но в моем случае, получится полезнее, обещаю! Итак, свежую телятинку моем и нарезаем мелкими кубиками. Кусочки смачиваем соусом – лимонный сок и ложка оливкового масла. Мясо укладываем в мисочку так, чтобы кусочки не касались друг друга. Далее – каша. Крупу следует перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 10-15 минут. Затем нужно воду поменять. Обе мисочки ставим в пароварку на 35-40 минут. После, остается все перемешать. Мне это блюдо по вкусу со свежей зеленью и листьями салата. А мой муж предпочитает с отварной фасолью и соусом «Бальзамик». Признаюсь, и так, и так - очень вкусно!
Курочка с кисло-сладким соусом
Традиционный рецепт для запекания! Хочу показать вам что-то новое, но не менее вкусное! Для блюда будем использовать куриную грудку. Филе нужно промыть и подсушить на бумажном полотенце. Резать курочку на кусочки не будем! А сделаем надрезы сверху кусочка, чтобы, во-первых, мясо быстрее приготовилось, а, во-вторых, чтобы лучше впитался наш соус. Для заправки используем: оливковое масло, лимонный сок, яблочный уксус, мед и сухая горчица. Смешиваем всего по чайной ложечке, и поливаем мясо. Ставим блюдо в пароварку на 30 минут! Для гарнира я использую помидорки черри и свежий горошек. Приятного аппетита!