Выбрать подарок для мужчины – это всегда дело не из легких, а особенно ко дню 23 февраля. Вот что действительно придется по вкусу вашему защитнику так это праздничный ужин. Давно известно, что путь к сердцу мужчины лежит через … что-то вкусненькое. А в современном мире это «что-то» должно быть, как минимум, еще и полезным. Вот несколько простых и диетически правильных рецептов «мужских» блюд.
Для закуски идеально подойдет легкий салат из куриной грудки. Мясо отвариваем до готовности, без соли. Остужаем и нарезаем кубиками. Режем соломкой китайскую капусту, рвем несколько листьев зеленого салата. Для заправки используем обезжиренный йогурт, немного бальзамического уксуса, сок лимона, чайная ложка сухой горчицы и щепотка розмарина для аромата. Все перемешиваем. В готовое блюдо добавляем ржаные сухарики. Я использую хлебцы для фитнеса «бородинские», они долго остаются хрустящими.
Основное блюдо для мужчины – конечно, мясо. В нашем случае будем запекать стейки из говядины. Перед приготовлением мясо натираем специями (сухой чеснок, смесь перцев) и обертываем пищевой пленкой. Стейки следует хорошо отбить, а пленка не даст специям отделиться. Затем мясо помещаем в форму для запекания. Сверху кладем колечки лука и закрываем все фольгой. Духовку прогреваем до 200 градусов. Примерно через 40-45 минут фольгу нужно снять, чтобы мясо немного подсохло. Запекаем еще 20 минут. Подаем блюдо со свежими помидорками «черри» и отварной стручковой фасолью.
Для гарнира предлагаю попробовать ароматное ризотто с французскими травами. Рис промываем и заливаем холодной водой на 10 минут. Готовим бульон – лук-порей нарезаем полукольцами и варим до готовности. Затем к луку добавляем столовую ложку сухого чеснока, пару щепоток эстрагона, чабера и розмарина. Как только травы дадут аромат – бульон готов. Делаем ризотто в глубокой сковороде. Вместо соли подойдет лимонный сок. Кстати, можно использовать и молотую морскую соль, но приправить ею блюдо нужно уже после приготовления.
На десерт – свежий кофе с апельсином и корицей. Открою секрет, это любимый напиток моего супруга, поэтому готовлю я его чуть ли не каждый день. Во время варки в турку нужно добавить миндальные орешки и палочки корицы. В готовый напиток вливаем апельсиновый сок, по вкусу.
дизайн-агентство «Есть решение»
