Свекольник (холодник со свеклой) - отличный летний суп, который подается холодным и является прекрасным угощением в летний жаркий день. Суп свекольник особенно придется по вкусу вегетарианцам, поскольку его готовят без мяса. Другими его поклонниками станут любители простых и вкусных блюд, так как приготовление холодника из свеклы не требует много времени даже у начинающего кулинара.

Блюда из баклажанов прекрасно утоляют голод и не перенасыщают организм лишними калориями. К тому же, баклажан (некоторые называют этот овощ «синеньким» за его насыщенный цвет) – уникальный плод, который содержит полезные для нашего организма витамины и микроэлементы. Пользуйтесь моментом и готовьте закуски из баклажанов летом и ранней осенью.