В Южной Корее ученые из известного медицинского центра Янсан, который находится при Национальном университете, пришли к занимательному выводу.Они считают, что употребление человеком различных острых приправ делает его менее стрессоустойчивым. По мнению Ким Сон Гона, профессора психиатрии, люди, которые питаются острой едой, имеют более высокий уровень кортизола по сравнению с теми, кто ее не ест. Кортизол – это гормон, который выделяется у человека в стрессовой ситуации.

Для того, чтобы сделать такой вывод, учеными был проведен некий эксперимент. Определенное количество людей решали математические примеры, при этом они держали одну руку в холодной воде. Благодаря этому эксперименту удалось заметить, что через полчаса у людей, которые любят «остренькое», уровень кортизола был 7,7 нг/мл, это на один пункт выше, чем у тех, кто употребляет более мягкую пищу.

Специалистами также был проведен еще одни эксперимент, но уже с алкоголем. Выяснилось, что люди, которые регулярно употребляют подобные напитки, предпочитают острую пищу. А трезвенники наоборот.

Исходя из этих двух опытов, ученые пришли к выводу, что люди, которые употребляют острую еду, менее стрессоустойчивы. Еще, согласно их наблюдениям, они также любят расслабляться с помощью алкоголя.

Ким Сон Гон добавляет, что им было выдвинуто предположение о том, что употребление острой еды может вызвать интерес к алкогольной продукции. В связи с этим, ученый надеется, что в будущем ему удастся найти лекарство от алкоголизма, благодаря подробному изучению рациона.