Уже достаточно продолжительное время исследователи говорят, что в нашей стране существует северный тип питания. Это значит, что нам необходимо питаться насыщенными плотными блюдами, это необходимо, в первую очередь, нашему организму. Сейчас эксперты убеждены в том, что россиянам надо отдать предпочтение более растительной пище. Стоит отметить, что подобная культура еды существует уже практически во всем мире.

Недавно учеными было проведено исследование, в ходе которого они выяснили, что россияне стали меньше употреблять в пищу животных жиров. Так, например, с 2003 по 2013 год уменьшился уровень потребления сливочного масла на 13%. А растительные масла, наоборот, стали больше использовать на 106%.

Несмотря на это, специалисты считают, что граждане России едят в основном жирную пищу, и эту ситуацию надо менять. В ежедневном питании человека должны быть растительные продукты, и не просто быть, а даже преобладать. Но в России установилось мнение, что крупы, овощи, бобовые – это пища бедняков.

Олег Медведев, руководитель центра «Здоровое питание» рассказал, что должно быть в рационе каждого человека. Во-первых, углеводы должны составлять 45-60% от суточного потребления пищи, белки – 10-20%, а жиры – около 40%.

Некоторые диетологи рассказали, какими правилами нужно руководствоваться при составлении своего питания. Так, животные жиры нужно заменять на растительные. Это особенно касается людей пожилого возраста. Молочные продукты нужно выбирать с пониженной жирностью. Мясо человеку нужно есть 2-3 раза в неделю. Такая порция не должна быть больше 120 граммов. Отметим, что не все мясо нужно есть. Стоит отдавать предпочтение куриной грудке или индюшке. А вот в ситуации с рыбой все наоборот. Ее нужно есть не меньше трех раз в неделю. Лучше, если это будет рыба жирных сортов, к примеру, сельдь, лосось, сардины и так далее. И обязательно нужно помнить о белковых продуктах, добавлять в свой рацион яйца, орехи, грибы, творог, фасоль.