Вкусное  Среда, 03 Июнь 2015
Рецепты полевой кухни

Рецепты полевой кухни

Хорошо в теплый майский день выбраться на природу всей семьей или с друзьями! Но, что приготовить, если вы привыкли к вкусной домашней пище. Рекомендуем простые рецепты для отдыха на природе от наших прадедов.

Рецепт вкусной полевой каши:

Мясо (любое, на косточках, курица и т. п.),
1 ст. пшена, 100-150 гр. сала,
1 большая луковица,
1 морковь,
3-4 зубчика чеснока,
1-2 картофелины,
3-4 яйца,
соль, специи, зелень,
сливочное масло для заправки каши.

Обжариваем мясо до румяности, заливаем его водой и готовим бульон. Выкладываем в него порезанный мелкими кубиками картофель, через время – пшено. Сало мелко порезать, вытопить из него жир, на котором пассируем лук, с добавлением морковки. В бульон выложить зажарку, посолить и приправить специями, добавить паленую веточку. Дать каше потомиться, добавить давленый чеснок, лавровый лист, через пять минут влить разболтанные яйца, перемешать, всыпать зелень и добавить сливочное масло (для аромата). Накрыть и дать настояться 10-15 минут.

Рецепт вкусного чая из даров леса:

Для этого рекомендуем взять (по сезону, что есть) небольшую веточку можжевельника, 4-5 веточек цветущего Иван-чая, 5-8 листиков черной смородины, 3-4 веточки брусники (с ягодами или без них), 5-6 листиков земляники. Собранный букет следует бросить в кипящую воду, прокипятить 5 мин. и оставить под крышкой 15-20 мин. Получится отличный ароматный чай, хорошо утоляющий жажду и богатый витаминами.

Рецепт лесного лакомства, желе из костяники:

Очистив ягоду, ее промывают и закладывают в котелок с холодной водой (на одну кружку ягод -0,3 кружки воды). Ставят на костер и кипятят 6-10 мин. Затем процеживают через марлю. Процеженный сок с мякотью доводят до кипения, добавляют сахар по вкусу (на одну кружку ягод - 0,3 кружки сахарного песка) и кипятят на слабом огне до готовности. Котелок снять с огня, быстро охладить в проточной воде, разлить по мискам и оставить густеть до утра.

Рецепты весеннего салата из одуванчика и первоцвета весеннего:

Предварительно молодую крапиву ошпарить кипятком, именно она вносит сладость в салат, добавить лебеду, приятную на вкус, листья сныти, кислицы и щавеля, которые появляются по весне в лесу и на лугах, цветы одуванчика. Салат солят, заправляют маслом и подают к столу.

Майский рецепт из сморчков и строчков:

Только весной, пока природа только просыпается, но можно уже приготовить поджарку из пионеров леса - сморчков и строчков. Обязательно соблюдаем меры предосторожности при приготовлении сморчках, дабы избежать отравление. Поэтому перед жарением грибы следует прокипятить дважды по 10 мин каждый раз, сменяя воду. Каждый раз грибы хорошо промываем проточной водой, нарезаем и, посолив, обжариваем в масле, добавив в конце жарки нарезанный репчатый лук, обваленный в муке.

 Журнал "www.Есть решение", №19, Май 2015

Нам важно Ваше мнение! Проголосуйте за статью или оставьте свой комментарий!
Портал "Есть решение"
0
1863
2

ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ

Диета может быть сладкой!

Диета может быть сладкой!

Диета может быть сладкой - говорим мы и делисся своим решением! Ну, и рец...

«Тонкости» новогоднего ужина

«Тонкости» новогоднего ужина

Вы затрачиваете много сил на эффективное похудение, составляете прави...

Грамотная презентазия пасхального подарка

Грамотная презентазия пасхального подарка

Подарок на Пасху может иметь и нестандартное решение. Пасха и креатив? ...

Рецепты полевой кухни

Рецепты полевой кухни

Хорошо в теплый майский день выбраться на природу всей семьей или с дру...

Молекулярная кухня в Костроме

Молекулярная кухня в Костроме

Мастер-класс по молекулярной кухне провёл в Костроме французский пова...

К теще с блинами? Юмористический рассказ.

К теще с блинами? Юмористический рассказ.

Как испечь блины мужчине на масленицу, если он хочет порадовать тещу? Ч...

Сырное меню: вкусные рецепты с сыром!

Сырное меню: вкусные рецепты с сыром!

Хотите сесть на сырную диету? Или просто узнать новые рецепты блюд из с...

Рождественская «диета»

Рождественская «диета»

Рождество – главный праздник в нашей семье! В этом году мы с мужем план...

Идеальная форма к Новому году!

Идеальная форма к Новому году!

Как это замечательно - предновогодние встречи с друзьями, корпоративы ...

Рецепт свадебного ужина на двоих

Рецепт свадебного ужина на двоих

Сегодня в семейную жизнь вступают все больше пары в зрелом возрасте, дл...

Вкусная дачная еда без потерь для фигуры

Вкусная дачная еда без потерь для фигуры

Дача с тенистым садом, пожалуй, самое лучшее место в жаркое время! И уго...

ВКонтакте  Facebook  Twitter  Одноклассники
Медиапроект «Есть решение» - комплексное решение для Вашего бизнеса:

дизайн-агентство «Есть решение»
онлайн-журнал «www.Есть решение»
новости, статьи-решения на все случаи жизни
реклама на портале
12+
«Есть решение» © 2013 - 2016