Посещение ресторана или кафе – это отличная возможность приятно провести время. Здесь можно устроить встречу с деловым партнером, свидание с любимым, пообщаться с друзьями или просто побаловать себя новым блюдом и насладится расслабляющей атмосферой.

Обычно привлекательность того или иного заведения зависит от целого ряда факторов, таких как качество и разнообразие предлагаемых блюд, хороший интерьер и музыкальное сопровождение, вежливый и ненавязчивый сервис. К сожалению, не все из нас знают как поступать в случае, если обслуживание в ресторане или кафе не соответствует уровню заведения, разрушая, тем самым, его неповторимую атмосферу. Мы предлагаем Вам инструкцию, следуя которой можно с легкостью поставить на место непрофессиональных сотрудников кафе, добиться оказания качественных услуг, а иногда и наказать виновных в испорченном вечере. Итак,

1. Первый, с кем вы общаетесь по любым вопросам – официант. Именно он должен уметь подстроиться под клиента и уловить его настроение. Он заменит вам некачественное блюдо, пересадит за более удобный столик, уменьшит громкость музыки – одним словом, постарается сделать ваше мероприятие максимально комфортным. Если вас что-то не устраивает, например, подали не то блюдо или прибор, вежливо, не привлекая к себе внимания других посетителей, попросите официанта осуществить замену.
2. Если официант отказывается или не в силах решить удовлетворить ваши претензии, пригласите к столу администратору ресторана (иногда его называют менеджер зала или управляющий) и постарайтесь спокойно разобраться в ситуации. Если вопрос касается качества пищи можно также побеседовать с шеф-поваром. Как правило, администратор решает создавшуюся проблему в пользу клиента, обычно даже без уплаты счета. В случае необходимости упомяните в разговоре Роспотребнадзор или СМИ. 
3. Когда общение с администратором и шеф-поваром не дает ожидаемого результата, требуйте Книгу отзывов и предложений (жалобную книгу). Она непременно есть в каждом ресторане и менеджер обязан предоставить ее по требованию клиента. Подробно опишите в ней сложившуюся ситуацию, свои претензии и потребуйте немедленно устранить выявленные нарушения. Будьте уверены, хозяин достойного заведения не оставит это обращение без внимания и постарается как можно быстрее исправить ситуацию.
4. Если несмотря на все ваши замечания, ситуация в кафе не изменилась или вы, не дай бог, отравились, смело обращайтесь в территориальное отделение Роспотребнадзора с просьбой провести проверку ресторана. Можно также обратиться в Общество по защите прав потребителей, где опытные юристы помогут вам составить жалобу, для того, чтобы подать в суд. Последний, к тому же, потребует у ресторатора возместить вам моральный и материальный ущерб. При составлении претензии необходимо приложить к заявлению копии счета из ресторана, справку от врача, в которой зафиксирован факт отравления, и больничный. С этими документами можно обратиться к администратору ресторана и попытаться решить вопрос без судебного разбирательства.

Копии документов, собранных для подачи в суд, можно отправить вместе с жалобой в местную санэпидстанцию. После вашего заявления ее сотрудники обязаны проверить санитарно-гигиенические условия в кафе. Поверьте, что количество денег, которые ресторатор потратит на улаживание возникших проблем и прием многочисленных инспекций, научат его впредь относиться к посетителям с должным уважением.

Нарушения наших прав со стороны ресторана или кафе встречаются, к сожалению, довольно часто. Поэтому, вам непременно стоит совершенствовать свои знания в отечественном законодательстве и всегда быть готовыми защитить свои права.