Главное блюдо и украшение Новогоднего стола…

Зелень, с зеленью, на зелени. Это единственное новогоднее правило, объединяющее мясоедов, приверженцев диеты и вегетарианцев.

Зелень в насыпку, внакладку, вовнутрь и снаружи. Всё, как Козе (Овечке) в радость. Горшочки со съедобной зеленью в качестве декора стола. Мелкорубленная зелень как украшение корочки пирога. Зелень в овощных коктейлях. Зелень как подложка на хлебных тарелках, которые можно испечь накануне. Кстати, это мудрое решение избавит вас от мытья посуды – её просто съедят благодарные гости.

Обязателен салат или блюдо с зелёным миксом (петрушка, укроп, кинза, мята, базилик, перья лука и чеснока и прочее).

Чем удивить гостей? Хорошо забытое летнее блюдо может стать хитом зимнего застолья! Холодные супы со свекольной ботвой, щавелем и прочей зеленью предлагаются как закуска. Просто замесите супец погуще…

Горячее остаётся в рамках традиции. Голубцы, долма, махши - всё, что в листьях или на листьях, приветствуется.

К слову, самое время дать детям задание – пусть займутся выгонкой зелёного лука, хотя бы в банках с водой, но можно и в горшочках с землёй.

И не забывайте – мы собираем коллекцию авторских блюд, шлите ваши рецепты!

Фото из открытых источников.